👉🏻Đề 1: Các cách bảo quản giấm nuôi lâu dài

1. Đựng trong chai/lọ thủy tinh sạch: Hạn chế dùng chai nhựa vì có thể ảnh hưởng đến chất lượng giấm, thủy tinh giữ được mùi vị tự nhiên lâu hơn.
2. Đậy kín nắp  Tránh bay hơi và hạn chế vi khuẩn, nấm mốc xâm nhập.
3. Bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp: Nhiệt độ ổn định giúp giấm không bị biến chất.
4. Giữ “con giấm” riêng*: Nếu muốn giấm tiếp tục sinh trưởng, hãy để lại một ít con giấm trong hũ, nhưng nếu muốn dừng quá trình lên men thì lọc bỏ để giấm trong và lâu hỏng.
5. Không cho tay hoặc vật bẩn vào hũ giấm Dễ gây nhiễm khuẩn, làm giấm nổi váng hoặc chua gắt.
6. Có thể tiệt trùng chai/lọ trước khi đựng: Đun sôi hoặc hấp khử trùng để kéo dài thời gian bảo quản.
7. Dùng giấm nuôi trong khoảng 6–12 tháng:  Sau thời gian này nên kiểm tra lại mùi vị, nếu vẫn thơm dịu, trong, không nổi mốc thì có thể dùng tiếp.

👉🏻Đề 2: Cảm nhận về Chương 20 – “Tạo tiệm cho – mượn – đổi đồ miễn phí và có lời”

Trong chương này, tác giả Henry Le – Lê Đình Hải khơi gợi cho các em nhỏ một tư duy rất mới: kinh doanh không nhất thiết phải bắt đầu từ tiền, mà có thể bắt đầu từ sự chia sẻ và cho đi. Ý tưởng về một tiệm “cho – mượn – đổi đồ” vừa miễn phí vừa có lời thể hiện tinh thần cộng đồng, tiết kiệm và tái sử dụng.

Điều mình ấn tượng nhất là:

* Trẻ em học được giá trị của vật dụng  cái gì chưa dùng đến có thể mang cho bạn khác mượn hoặc đổi lấy thứ cần hơn.
* Các em rèn luyện tư duy khởi nghiệp sáng tạo  biết cách biến sự “cho đi” thành lợi ích lâu dài.
* Mô hình này gieo vào tâm hồn trẻ tinh thần nhân văn, trách nhiệm và kết nối xã hội.
* Quan trọng hơn, đây chính là cách để trẻ hiểu rằng lời lãi không chỉ tính bằng tiền mà còn tính bằng niềm vui, sự gắn kết và lòng biết ơn.

Chương 20 giống như một bài học thực tế: kinh doanh không chỉ vì lợi ích cá nhân, mà còn là cách tạo ra một xã hội chan hòa, chia sẻ, giúp nhau cùng phát triển.