CÂU ĐỐ BUỔI CHIỀU NGÀY 18-9.

Đề 1:

CÁCH BẢO QUẢN CƠM MẺ LÂU DÀI

Cơm mẻ (cơm đã lên men chua, thường dùng để nấu giả cầy, om chuối đậu, nấu cá…) là loại men tự nhiên, nếu biết cách bảo quản sẽ dùng được lâu mà vẫn giữ hương vị. 

1. Bảo quản ở nhiệt độ thường:

Để cơm mẻ trong hũ gốm, hũ thủy tinh hoặc nhựa sạch có nắp đậy.

Hằng ngày nên mở ra khuấy đều, nếu thấy mẻ quá đặc thì cho thêm một ít cơm nguội và nước sôi để nguội.

Với cách này, mẻ có thể dùng được liên tục, nhân giống dần, nhưng nên để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

2. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh:

Múc một phần mẻ đã chua vừa ý, cho vào lọ thủy tinh đậy kín, để trong ngăn mát.

Cách này giúp mẻ chậm quá trình lên men, giữ được 2–3 tháng. Khi muốn dùng chỉ cần lấy ra từng phần.

3. Bảo quản trong ngăn đá:

Ít dùng hơn, nhưng có thể chia mẻ thành từng hộp nhỏ, cho vào ngăn đá.

Khi cần nấu thì rã đông tự nhiên, dùng vẫn chua nhưng hương vị sẽ nhạt hơn một chút.

 Lưu ý:

Thỉnh thoảng bổ sung thêm cơm nguội và nước sôi để nguội để mẻ tiếp tục "sống".

Không dùng thìa bẩn hoặc dính dầu mỡ để múc mẻ, dễ làm hỏng cả hũ.

Nếu mẻ bị mốc đen, có mùi lạ (không phải mùi chua dễ chịu) thì không nên dùng.

Câu 2 : 

Cảm nhận Chương 21 

Sách trắng 1000 Ý TUỎNG KHỞI NGHIỆP DÀNH CHO CÁC EM BÉ

Chương 21gợi mở hành trình sáng tạo của trẻ em qua việc viết và tự xuất bản sách, biến ý tưởng thành sản phẩm tri thức giá trị.

 Đây không chỉ là cơ hội rèn luyện tư duy, ngôn ngữ mà còn là bước khởi nghiệp sớm, nuôi dưỡng sự tự tin và tinh thần dám mơ ước.

 Việc trẻ tự xuất bản khẳng định khả năng sáng tạo không giới hạn.