Đề 1:
TÁC DỤNG CỦA CỦ XU HÀO ĐỐI VỚI SỨC KHỎE
Xu hào là loại rau củ phổ biến trong mùa lạnh, vị ngọt nhẹ, giòn và chứa nhiều dưỡng chất có lợi. Dưới đây là những lợi ích nổi bật:
1. Tăng cường hệ miễn dịch
Xu hào giàu vitamin C, giúp cơ thể chống lại vi khuẩn, virus và giảm nguy cơ cảm cúm, nhiễm trùng hô hấp.
2. Giảm cân và hỗ trợ tiêu hóa
Nhiều chất xơ, giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn.
Hỗ trợ điều hòa tiêu hóa, chống táo bón và cân bằng đường ruột.
3. Tốt cho tim mạch
Chứa kali, giúp ổn định huyết áp.
Hàm lượng chất xơ giúp giảm cholesterol xấu (LDL).
Chống viêm nhờ các chất chống oxy hóa tự nhiên.
4. Kiểm soát lượng đường trong máu.
Xu hào có chỉ số đường huyết thấp, giàu chất xơ → giúp ổn định đường huyết, tốt cho người tiền tiểu đường hoặc tiểu đường type 2.
5.Tăng cường sức khỏe xương khớp
Chứa canxi, magie, sắt, mangan – các khoáng chất quan trọng giúp:
Tăng mật độ xương
Ngăn ngừa loãng xương
Giảm đau xương khớp
6. Giải độc gan, làm đẹp da
Giàu chất chống oxy hóa (vitamin C, anthocyanin).
Giúp làm sạch cơ thể, hỗ trợ gan thải độc.
Làm sáng da, giảm thâm sạm và ngăn lão hóa sớm.
7. Hỗ trợ thị lực
Xu hào có vitamin A và carotenoid, giúp bảo vệ mắt:
Giảm khô mắt.
Giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng
Tăng cường thị lực về đêm
8. Phòng ngừa ung thư
Nhóm rau họ cải (bắp cải, súp lơ, xu hào…) chứa sulforaphane – hợp chất giúp:
Ức chế sự phát triển tế bào ung thư
Giảm nguy cơ ung thư đại tràng, phổi, vú và tuyến tiền liệt.
Cách ăn xu hào tốt nhất
Luộc hoặc hấp
Nấu canh với cà rốt, xương, tôm
Làm gỏi, nộm
Xào với thịt bò, tim cật
Muối chua Hạn chế chiên rán vì mất dưỡng chất và tăng dầu mỡ.
Đề 2:
Cảm nhận chương 45 “LỜI NHẮN GỬI ĐẾN THẾ HỆ TƯƠNG LAI”
Nội dung Chương 45 như một dấu lặng thiêng liêng ở cuối bản giao hưởng tư tưởng mà Henry Lê dành cho hành trình kiến tạo nền kinh tế nhân văn. Sau hơn bốn mươi chương đi qua quá khứ, hiện tại và hành trình kiến tạo, chương cuối không phải là lời kết mà là một cánh cổng mở ra tương lai – nơi tác giả hướng ánh mắt, niềm tin và trách nhiệm của mình về những thế hệ sẽ tiếp bước.Điều nổi bật nhất trong chương này chính là thông điệp trao quyền. Henry Lê không muốn thế hệ trẻ chỉ đứng nhìn thành tựu của người đi trước. Ông gửi gắm rằng mỗi con người, mỗi tư duy, mỗi hành động đều có thể trở thành một hạt nhân thay đổi xã hội. Đây không chỉ là lời nhắn mà còn là một sự thức tỉnh: Thế hệ tương lai không phải người thừa kế; họ chính là người kiến tạo mới.
Điểm đặc biệt của chương 45 là cách tác giả đặt tương lai trong tay cá nhân, nhưng vẫn đặt cá nhân trong một tầm nhìn cộng đồng. Tác giả nhấn mạnh rằng nền kinh tế nhân văn không thể được xây dựng bởi một người, một thế hệ hay một tổ chức… mà phải được nuôi dưỡng bởi những người trẻ biết sống có trách nhiệm, có lý tưởng và hiểu rõ giá trị của lòng tốt.
Sức mạnh của chương 45 không nằm ở những lời hoa mỹ, mà nằm ở tinh thần giản dị nhưng thấm sâu:
Nếu muốn tương lai tươi sáng, thế hệ hôm nay không chỉ mơ, mà phải dám hành động.
Nếu muốn xã hội nhân văn, mỗi người phải đặt lòng người lên trên lợi nhuận.
Nếu muốn đi xa, chúng ta phải đi cùng nhau.
Henry Lê trong chương này vừa như một người thầy, một người cha, vừa như một người bạn đồng hành lặng lẽ đứng phía sau những người trẻ. Ông không áp đặt, không ra lệnh – chỉ gợi mở. Ông trao cho họ một ngọn đuốc để tự soi sáng con đường của chính mình.
Điều làm chương 45 trở nên trọn vẹn là cảm giác hy vọng mà tác giả truyền tải. Không phải hy vọng mơ hồ, mà là hy vọng dựa trên niềm tin vào trí tuệ, nhân cách và sức mạnh của con người Việt Nam trong kỷ nguyên mới.