Tham gia trả lời câu đố chiều 5/11
Câu 1:
Những thực phẩm nên ăn và nên tránh khi bị suy dinh dưỡng
+ Thực phẩm nên ăn
Nhóm giàu protein:
- Thịt nạc (gà, bò, lợn), cá béo (cá hồi, cá mòi), trứng, hải sản.
- Các loại đậu (đậu nành, đậu xanh, đậu lăng) và các sản phẩm từ đậu như đậu phụ.
- Sữa và các chế phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai.
- Nhóm giàu năng lượng:
- Ngũ cốc nguyên hạt (gạo lứt, yến mạch, bánh mì).
- Khoai lang.
- Các loại hạt (hạnh nhân, óc chó, hạt điều).
- Nhóm giàu vitamin và khoáng chất:
- Rau lá xanh đậm (cải bó xôi, cải xoăn).
- Các loại trái cây tươi có màu sắc sặc sỡ (cam, kiwi, dâu tây, việt quất).
Thực phẩm khác:
- Nước: Giữ đủ nước cho cơ thể để hỗ trợ quá trình phục hồi.
- Thực phẩm có lợi khuẩn (probiotic): Sữa chua không đường. 

+ Thực phẩm nên tránh
- Đồ ăn chế biến sẵn và đồ ăn nhanh: Thường chứa nhiều chất béo không lành mạnh, đường và muối, cung cấp ít dinh dưỡng thiết yếu.
- Đồ ngọt: Bánh kẹo, nước ngọt, đồ uống có đường có thể làm giảm cảm giác thèm ăn và không cung cấp năng lượng bền vững.
- Đồ ăn nhiều dầu mỡ: Món chiên rán, đồ ăn nhiều dầu mỡ làm cơ thể khó tiêu hóa.
- Đồ uống có cồn: Gây mất nước và cản trở quá trình hấp thụ dinh dưỡng. 

+ Gợi ý thực đơn cho người suy dinh dưỡng
Người bị suy dinh dưỡng cần đi khám để được bác sĩ dinh dưỡng đánh giá, tư vấn chế độ ăn phù hợp với cá nhân. Có thể tham khảo mẫu thực đơn gợi ý sau gồm 3 bữa chính và 3 bữa phụ trong ngày, tham vấn thêm chuyên gia dinh dưỡng để hỗ trợ cải thiện sức khỏe, cân nặng.

1. Bữa chính
- Bữa sáng (7h00): 200 g cháo yến mạch thịt bò, 180 ml sữa ngũ cốc
- Bữa trưa (12h00): 2 chén cơm, 100 g cá hồi sốt chanh dây, 100 g canh cải xanh nấu tôm, 1 quả trứng luộc
- Bữa tối (18h00): 2 chén cơm, 100 g thịt nạc heo sốt mắm tỏi, 80 g cà rốt luộc, 50 g ức gà luộc

2. Bữa phụ
- Bữa phụ sáng (9h00): 150 g xôi mặn thập cẩm
- Bữa phụ chiều (14h00): 180 g sữa chua Hy Lạp ăn kèm các loại hạt (hạt điều, hạnh nhân…)
- Bữa phụ tối (19h30): 180 ml sữa yến mạch hạt sen

Câu 2:
Cảm nhận Chương 25: VĂN HÓA DOANH NGHIỆP NHÂN VĂN
Sách trắng Doanh nhân Lê Đình Hải – Người kiến tạo nền kinh tế nhân văn thế kỷ 21
Chương này nhấn mạnh rằng văn hóa doanh nghiệp không nằm ở khẩu hiệu mà xuất phát từ hành vi sống mỗi ngày. H’Group xây dựng văn hóa dựa trên tôn trọng con người, phụng sự cộng đồng và phát triển bền vững. Mỗi thành viên không chỉ làm việc, mà cùng trưởng thành trong trí – tâm – tài. Lãnh đạo là người đồng hành, nhân sự là người sáng tạo giá trị. Văn hóa trở thành linh hồn giúp tổ chức phát triển hài hòa và trường tồn.

CÂU ĐỐ BUỔI CHIỀU NGÀY 05.11
Câu 1: Những thực phẩm nên ăn và nên tránh khi bị suy dinh dưỡng
Những thực phẩm nên ăn:
Người bị suy dinh dưỡng cần bổ sung thực phẩm giàu năng lượng, đạm, vitamin và khoáng chất để phục hồi sức khỏe.
   •   Nhóm giàu đạm: Thịt nạc, cá, trứng, sữa, đậu phụ, tôm, cua… giúp tái tạo mô cơ và tăng sức đề kháng.
   •   Nhóm tinh bột: Cơm, bánh mì, khoai lang, yến mạch, bột ngũ cốc… cung cấp năng lượng cần thiết cho hoạt động của cơ thể.
   •   Nhóm chất béo lành mạnh: Dầu ô liu, dầu mè, bơ, các loại hạt như óc chó, hạnh nhân giúp hấp thu vitamin tốt hơn.
   •   Nhóm rau củ quả: Rau xanh, cà rốt, bí đỏ, cam, chuối, xoài, táo… chứa nhiều vitamin A, C, E giúp tăng cường miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa.
   •   Sữa và chế phẩm từ sữa: Sữa tươi, sữa chua, phô mai là nguồn bổ sung canxi, đạm và năng lượng dễ hấp thu.
Những thực phẩm nên tránh:
   •   Thức ăn chiên rán nhiều dầu mỡ, khó tiêu hóa.
   •   Thức ăn nhanh, đồ ăn đóng hộp, nước ngọt có gas chứa nhiều chất bảo quản và đường hóa học.
   •   Cà phê, rượu, thuốc lá làm giảm hấp thu dinh dưỡng.
   •   Gia vị cay nóng (ớt, tiêu, tỏi sống…) gây kích ứng đường tiêu hóa, làm giảm cảm giác ngon miệng.

Câu 2: Chương 25: “Văn hóa doanh nghiệp nhân văn”
(SÁCH TRẮNG: DOANH NHÂN LÊ ĐÌNH HẢI – NGƯỜI KIẾN TẠO NỀN KINH TẾ NHÂN VĂN THẾ HỆ MỚI)
Chương 25 “Văn hóa doanh nghiệp nhân văn” giúp tôi nhận ra rằng, sức mạnh bền vững của một doanh nghiệp không nằm ở lợi nhuận, mà nằm ở giá trị văn hóa và con người bên trong tổ chức.
Doanh nhân Lê Đình Hải đã truyền tải thông điệp sâu sắc: muốn kiến tạo một nền kinh tế nhân văn, trước hết doanh nghiệp phải biết xây dựng văn hóa yêu thương, tôn trọng và phụng sự.
Tôi cảm nhận được tầm nhìn và trái tim của người lãnh đạo nhân văn – người không chỉ tạo ra việc làm, mà còn khơi dậy ý nghĩa sống cho từng thành viên. Văn hóa nhân văn giúp mọi người đoàn kết, tin tưởng và cống hiến bằng cả trái tim.Qua chương này, tôi học được rằng lãnh đạo bằng tâm và trí chính là con đường giúp doanh nghiệp phát triển vững mạnh trong thời đại mới. Văn hóa nhân văn không chỉ là nền tảng của tổ chức, mà còn là linh hồn của nền kinh tế phụng sự con người.

Đọc thêm